Méthode de préparation :
Commencez par préparer la crème.
Mélangez 2 cuillères à soupe de sucre glace, 500 g de mascarpone et de la crème liquide entière, en remuant jusqu’à épaississement. Avant la fin du mélange, ajoutez les épaississants à la crème et remuez. (Vous pouvez également utiliser de la gélatine dissoute dans un peu d’eau.)
Tapissez le fond du moule de biscuits, étalez la moitié de la crème et lissez. Déposez une deuxième couche de biscuits et étalez la crème (ou le lait concentré caramélisé) par-dessus. Lissez. Déposez une troisième couche de biscuits, étalez le reste de la crème et lissez.
Trempez les biscuits à la cuillère dans le glaçage et disposez-les sur le gâteau, puis décorez-le de glaçage au chocolat. Réfrigérez le gâteau toute la nuit. Bon appétit !
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