# De quel type de viande s’agit-il ?

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L’image montre de petites cuisses très fines, aux os fragiles et peu grasses. Elles sont étroites et légèrement arquées, caractéristiques des cuisses de grenouille.

 

Caractéristiques :

 

Cuisses de grenouille très petites

 

Arêtes fines

 

Graisse à peine visible

 

Surface lisse, couleur rose pâle

 

Dans certains pays, les cuisses de grenouille sont considérées comme un mets délicat et ont une saveur proche de celle du poulet.

 

Si vous le souhaitez, je peux également vous expliquer comment les préparer ou les identifier

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