1 courgette et 2 œufs ! Ma grand-mère m’a appris cette recette ! Maintenant, je ne cuisine plus qu’avec des courgettes.

 

 

Préparation:

 

1. Préparez les courgettes.

 

Râpez-le et mettez-le dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et laissez reposer 5 minutes. Pressez-le soigneusement à travers une passoire ou un linge pour en extraire tout excès de liquide.

 

 

 

2. Mélangez les ingrédients principaux.

 

Dans un bol séparé, battez les œufs avec le sel, le poivre et les épices selon votre goût (ail, origan, curcuma, etc.). Ajoutez une cuillère à soupe de farine et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse. 3. Ajoutez les courgettes. Incorporez les courgettes égouttées au mélange œufs-farine et mélangez bien.

 

 

 

4. Frire à la poêle :

 

 

 

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