Pommes de Terre Rôties Croustillantes à l’Ail et aux Herbes
Les pommes de terre rôties croustillantes à l’ail et aux herbes sont un accompagnement facile, économique et délicieux. Dorées au four, parfumées au thym, au romarin, au paprika et au parmesan, elles sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
Cette recette simple est parfaite pour accompagner un poulet rôti, du poisson, une omelette, des grillades ou une salade composée. Sans friture, elle permet d’obtenir des pommes de terre savoureuses avec peu d’huile.
Bienfaits de cette recette
Cette recette est économique, facile à préparer et idéale pour toute la famille. La cuisson au four permet de réduire la quantité de matière grasse par rapport aux frites classiques. L’ail et les herbes apportent beaucoup de goût, tandis que les pommes de terre offrent une bonne source d’énergie et de fibres, surtout si vous gardez la peau.
Ingrédients
800 g de pommes de terre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail râpées ou hachées
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de romarin haché
1/2 cuillère à café de paprika
Sel
Poivre noir
Persil frais pour servir
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles régulières. Séchez-les avec un torchon propre pour obtenir une meilleure texture croustillante.
Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le parmesan, le thym, le romarin, le paprika, le sel et le poivre.
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