Ajoutez l’ail.
Ajoutez ensuite :
pâte de tomates
pâte de tomates
sucre
origan
basilic
sel
poivre
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
4. Assembler le plat
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Versez la moitié de la sauce tomate au fond d’un plat à gratin.
Disposez les boulettes de viande et les tranches de pommes de terre en alternance, comme indiqué sur la photo :
Boulette de viande → Pomme de terre → Boulette de viande → Pomme de terre.
Versez le reste de la sauce par-dessus.
Recouvrir de papier aluminium.
5. Frire d’abord
Cuire au four pendant 40 minutes.
Les boulettes de viande vont frire et les pommes de terre vont devenir tendres.
6. Ajoutez le fromage
Retirez le papier aluminium.
Étalez généreusement la mozzarella râpée sur toute la surface.
Remettre au four pendant 15 à 20 minutes.
Pour obtenir une belle croûte dorée, terminez la cuisson sous le gril pendant 3 à 5 minutes.
Résultat
Vous obtenez :
boulettes de viande très tendres
pommes de terre tendres
une savoureuse sauce tomate
une couche de mozzarella fondue, fondue
Conseils
Ajoutez quelques rondelles d’oignon entre les pommes de terre pour plus de saveur.
Pour un gratin encore plus gourmand, remplacez une partie de la mozzarella par de l’emmental ou du cheddar.
Si vous aimez les plats épicés, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de flocons de piment à la viande.
Servez avec une salade verte ou des légumes grillés pour équilibrer le repas.
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