salade de fruits crémeuse
Ingrédients (4 portions)
Fruits (vous pouvez adapter la quantité en fonction de la saison)
2 bananes (fermes, pas trop mûres)
3 kiwi
200 g de fraises
1 pomme croquante
1 orange ou 2 mandarines
2 tranches d’ananas
(facultatif) raisins, mangue, pêche, myrtilles…
Crème
1 yaourt nature ou à la vanille (125 g)
3 cuillères à soupe de crème fraîche (ou de crème épaisse)
1 à 2 cuillères à soupe de miel (ou de sucre)
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Épices
1 cuillère à soupe de jus de citron
Cuisine étape par étape
1. Préparer les fruits
Fraises : Rincez-les rapidement à l’eau froide, retirez la peau et coupez-les en deux ou en quatre.
Kiwi : Peler et couper en tranches ou en demi-lunes.
Banane : Couper en tranches juste avant de mixer (cela évite le brunissement).
Pomme : Peler (facultatif), couper en petits cubes.
Orange/Mandarine : Peler, retirer toute la partie blanche et séparer les segments.
Ananas : Coupez-le en petits morceaux.
Mettez tous les fruits dans un grand saladier.
2. Prévenir l’oxydation
Arrosez les fruits de jus de citron.
Mélanger délicatement.
✔️ Cela empêche la banane et la pomme de brunir.
3. Préparez la crème
Dans un bol :
Ajoutez le yaourt
Ajoutez la crème fouettée
Incorporer le miel (ou le sucre).
Ajouter le sucre vanillé, si désiré.
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