Quartiers de pommes de terre enrobés de bacon et cuits au four (4 ingrédients)
Ces quartiers de pommes de terre enrobés de bacon et cuits au four sont croustillants, fumés et savoureux. De tendres quartiers de pommes de terre sont enrobés de bacon, assaisonnés de paprika fumé et cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et délicieux. Avec seulement quatre ingrédients, cette recette facile est parfaite en entrée, en en-cas ou en accompagnement.
Ingrédients
Ingrédient Quantité
Pommes de terre Russet (coupées en quartiers) 4 moyens
Bacon coupé en fines tranches (coupé en deux dans le sens de la largeur) 340 ml
sel casher 1½ c. à thé
paprika fumé 1 cuillère à café
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparer les pommes de terre
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Coupez les pommes de terre brossées en quartiers de taille égale. Placez-les dans un saladier et mélangez-les avec le sel et le paprika fumé jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Étape 2 : Envelopper de bacon
Enroulez chaque quartier de pomme de terre d’une demi-tranche de bacon autour du centre. Disposez les quartiers, jointure vers le bas, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3 : Première cuisson
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le bacon commence à croustiller et que les pommes de terre commencent à ramollir.
Étape 4 : Retourner et terminer la cuisson
Retournez délicatement chaque quartier et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et les pommes de terre tendres.
Étape 5 : Reposez et servez
Sortez les quartiers du four et laissez-les reposer 5 minutes avant de servir.
Suggestions de présentation facultatives
vinaigrette Ranch
Crème aigre
sauce au fromage
Oignons verts hachés
Ces quartiers de pommes de terre enrobés de bacon sont meilleurs servis chauds et croustillants, tout juste sortis du four.
