La salade de poulet BLTA enveloppée dans de la laitue est une version moderne du sandwich BLT américain classique (bacon, laitue, tomate), enrichie d’avocat et de poulet, créant un repas complet et équilibré.
Cette recette allie la fraîcheur des légumes, l’onctuosité de l’avocat, le croustillant du bacon et la tendreté du poulet, le tout enveloppé dans une feuille de laitue croquante. Légère, sans gluten et pleine de saveurs, elle est idéale pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un repas d’été.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 blancs de poulet cuits et coupés en dés,
8 grandes feuilles de laitue romaine ou iceberg,
8 tranches de bacon croustillant,
1 avocat mûr,
2 tomates moyennes,
1 petit oignon rouge (facultatif),
2 cuillères à soupe de mayonnaise légère ou de yaourt grec,
1 cuillère à café de jus de citron,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
, sel et poivre noir fraîchement moulu.
Préparation étape par étape :
1. Préparation du poulet
: Faire revenir les blancs de poulet à la poêle ou au four avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Laisser refroidir, puis couper en dés.
2. Préparez les légumes.
Lavez la laitue et séchez-la délicatement. Coupez les tomates en petits dés, hachez finement l’oignon rouge et coupez l’avocat en dés.
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