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Cuisson à couvert
Recouvrir de papier aluminium et cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.
Cuisson finale
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes. Activez le gril pendant les dernières minutes de cuisson pour obtenir une croûte dorée.
Repos
Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de servir.
Résultat
Crémeux et fondant à l’intérieur 
- Croustillant et doré sur le dessus
- Filandreux et savoureux
- Parfait comme plat réconfortant
Conseils
- Tranches fines pour une cuisson uniforme
- N’abusez pas des liquides
- Le repos est essentiel
- Utilisez des fromages qui fondent bien
Variantes
Avec du bacon- 4 fromages
Avec des légumes
Avec de la viande
Erreurs à éviter
Pommes de terre trop épaisses- Peu de sel
- Ne pas couvrir au début
- Ne le laissez pas se reposer
Texte social
« Crémeuses à l’intérieur, croustillantes sur le dessus
Tout le monde adore les pommes de terre comme ça !
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