Œuf à la coque

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Instructions :

Disposez les œufs en une seule couche dans une casserole.

 

Ajoutez suffisamment d’eau pour recouvrir les œufs d’au moins 2,5 cm.

 

(Facultatif) Ajouter une pincée de sel.

 

Porter l’eau à ébullition à feu moyen-vif.

 

Lorsque l’eau bout, baissez légèrement le feu et laissez cuire à votre goût :

 

Temps de cuisson : 5 à 6 min

 

Mollets : 7 à 9 min

 

Difficile : 10 à 12 min

 

Retirez immédiatement les œufs et plongez-les dans un bol d’eau glacée (ou froide) pendant 5 minutes pour arrêter la cuisson.

 

Pelez et dégustez !