Mousse au café en dessert en 5 minutes !
Ingrédients:
Café Nescafé : 35 g (4 cuillères à soupe)
Sucre : 120 g (2/3 de tasse)
Eau très froide : 140 ml (2/3 de tasse)
Crème fouettée (33-36 % de matières grasses) : 400 ml (1,5 tasse)
Lait concentré sucré : 80 ml (1/3 de tasse)
Biscuits : 3
Chocolat pour la décoration
Pour préparer le café, procédez comme suit :
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Dans un grand bol, mélanger 35 g de café Nescafé, 120 g de sucre et 140 ml d’eau très froide.
Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Pour préparer le café, procédez comme suit :
Fouettez le café avec un fouet électrique jusqu’à ce qu’il soit lisse et mousseux.
Pour préparer la crème fouettée, procédez comme suit :
Versez 400 ml de crème fouettée (33-36 % de matières grasses) dans un bol séparé.
Fouettez la crème au batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes. Incorporez le lait concentré sucré.
Incorporez délicatement 80 ml de lait condensé à la crème, en remuant du bas vers le haut pour obtenir une consistance lisse.
Assemblée:
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Prenez quelques verres de service et commencez le montage.
Déposez une cuillerée de crème à café au fond de chaque verre.
Ajoutez un peu de crème mélangée au lait concentré sur le dessus.
Émiettez un biscuit dans chaque verre et répartissez-le sur la crème.
Décoration:
Versez le reste de la crème dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
Décorez le haut de chaque verre avec la crème et créez un joli motif.
Râpez un peu de chocolat sur chaque verre pour une touche finale délicieuse.
Réfrigérez les verres pendant au moins une heure avant de servir afin que le dessert prenne et que les saveurs se développent. Votre dessert au café en verre est prêt à être dégusté !
