corn Le maïs mijoté en épi change complètement la donne et je ne recommencerai plus jamais à le faire bouillir sur la cuisinière! corn Le maïs mijoté en épi est toujours un succès. J'ai 35 ans et j'ai enfin trouvé la façon la plus délicieuse de le préparer. Faire le maïs dans la mijoteuse me fait gagner de la place sur la cuisinière. Cela le rend également très juteux et absorbe VRAIMENT les saveurs de tous les assaisonnements que je peux utiliser. Enregistrez cette recette avant de la perdre.

Épis de maïs bouillis au lait et au beurre

Ce maïs en épi cuit au lait et au beurre est une façon simple de rendre le maïs sucré d’été encore plus savoureux. Au lieu de le faire bouillir dans de l’eau, les épis sont cuits dans un mélange d’eau, de lait et de beurre, ce qui donne des grains tendres et juteux au goût riche. Cette méthode ne demande que très peu de préparation et offre un résultat délicieux avec un minimum d’effort, ce qui la rend idéale pour les barbecues, les repas de famille ou les réunions estivales.

Comment faire cuire du maïs en épi avec seulement 2 ingrédients simples

Ingrédients

Ingrédient Quantité

Épis de maïs frais, débarrassés de leurs enveloppes et soies. 4 à 6

Lait entier (ou lait à 2 %) 1 tasse

Beurre non salé 3 à 4 cuillères à soupe

Eau Suffisant pour couvrir

Sel, sucre ou herbes fraîches Facultatif, selon votre goût

Instructions étape par étape

Étape 1 : Préparer le maïs

Retirez les feuilles et les soies des épis de maïs. Rincez le maïs à l’eau courante froide pour éliminer les soies ou les débris restants.

Étape 2 : Porter l’eau à ébullition

Remplissez une grande casserole d’eau, suffisamment pour recouvrir complètement le maïs. Placez la casserole sur feu vif et portez l’eau à ébullition.

Étape 3 : Ajouter le lait et le beurre

Une fois l’eau à ébullition, ajoutez le lait et le beurre. Remuez délicatement jusqu’à ce que le beurre soit fondu, puis laissez le mélange reprendre une légère ébullition.

Étape 4 : Ajouter le maïs

Déposez délicatement le maïs dans la casserole à l’aide d’une pince. Disposez les épis de manière à ce qu’ils soient entièrement immergés dans le liquide.

Étape 5 : Cuire le maïs

Faites bouillir le maïs à découvert pendant 7 à 8 minutes.

Important : Évitez de trop cuire le maïs. Une cuisson de plus de 8 minutes peut rendre les grains plus durs et donner une texture moins agréable.

Étape 6 : Égoutter et servir

Retirez le maïs de la casserole à l’aide d’une pince et laissez-le égoutter. Transférez-le dans un plat de service et servez immédiatement. Ajoutez du beurre, du sel ou vos épices préférées, selon votre goût.