Préparation:
Commencez par laver le chou-fleur, séparez-le en fleurettes et faites-le cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante pendant cinq minutes. Égouttez l’eau.
Nettoyez ensuite les champignons en les laissant entiers. Hachez l’ail.
Ensuite, dans une grande poêle, faites revenir les choux-fleurs entiers jusqu’à ce qu’ils commencent à se défaire légèrement.
Ajoutez maintenant les fleurettes de chou-fleur dans la poêle. Laissez-les dorer brièvement, puis ajoutez l’ail.
Faites revenir le tout pendant environ cinq minutes, salez et poivrez, puis parsemez de feuilles de thym frais. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, ajoutez un trait de jus de citron et quelques feuilles de thym frais. Servez avec une salade verte.
