Saumon farci au crabe et aux crevettes – Recette de fruits de mer facile et gourmande
Ce saumon farci au crabe et aux crevettes est un plat de fruits de mer raffiné qui allie la tendresse du saumon, la douceur de la chair de crabe et le moelleux des crevettes rôties dans une recette irrésistible. Idéal pour les occasions spéciales, les repas de fêtes, les dîners en amoureux ou pour impressionner vos invités avec un repas digne d’un restaurant, préparé à la maison.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Riche en protéines de haute qualité.
Riche en acides gras oméga-3 bons pour le cœur .
Farce crémeuse et savoureuse aux fruits de mer.
Facile à préparer, pour des résultats impressionnants.
Parfait pour recevoir et pour les occasions spéciales.
Ingrédients
Pour le saumon farci
1 gros filet de saumon, ouvert en papillon
1 tasse de chair de crabe en morceaux
115 g (4 oz) de fromage à la crème, ramolli
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 gousse d’ail hachée
2 cuillères à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
Sel et poivre noir, au goût
Pour les crevettes rôties
6 à 8 grosses crevettes, décortiquées et déveinées
sel et poivre noir
1 cuillère à café de paprika ou d’assaisonnement Old Bay (facultatif)
Pour la sauce au beurre citronné et aux herbes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de beurre
Jus d’un citron frais
Persil ou aneth frais pour la garniture
Instructions
1. Préparer la farce au crabe
Dans un bol moyen, mélanger la chair de crabe, le fromage à la crème, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l’ail, le persil, l’aneth, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
2. Farcir le saumon
Déposez le filet de saumon ouvert en papillon à plat sur un plan de travail. Étalez la farce de crabe uniformément au centre, puis repliez délicatement le saumon sur la farce pour l’enfermer.
CONTINUE READING IN THE NEXT PAGE
