Envie d’un plat simple et savoureux pour égayer votre table ? Cette recette de haricots verts cuits à l’eau avec pommes de terre et vinaigrette est à la fois colorée et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions. Grâce à l’alliance exquise de haricots croquants, de pommes de terre fondantes et d’une vinaigrette fraîche, chaque bouchée vous apportera une sensation de bien-être. Découvrons ensemble comment préparer ce plat savoureux !
Ingrédients pour des haricots verts bouillis aux pommes de terre
– 600 g de haricots verts, nettoyés et coupés (environ 6 tasses)
– 500 g de pommes de terre (3 à 4 pommes de terre moyennes)
– 10 g de sel pour l’eau de cuisson (environ 2 cuillères à café)
– 60 ml d’huile d’olive extra vierge (4 cuillères à soupe)
– 20 ml de vinaigre de xérès ou de vin blanc (1,5 cuillère à soupe)
– 5 g de moutarde de Dijon (1 cuillère à café)
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