Ingrédients
(Rendement : 12 grands rouleaux)
Gâteau:
• 500 g de farine à pain (la farine de blé convient, mais la farine à pain donnera une meilleure consistance)
• 12 g de sucre glace
• 7 g de levure instantanée ou sèche active (2 1/4 cuillères à café/1 sachet)
• 9 g de sel fin
• 240 ml de lait entier tiède (environ 43 °C)
• 75 ml d’eau tiède
• 60 g de beurre doux, fondu et légèrement refroidi, plus un peu pour graisser
• 1 gros œuf, à température ambiante
Garniture et nappage :
• 2 1/2 tasses (environ 285 g) de cheddar fort ou très fort fraîchement râpé (fromage en bloc, non râpé)
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ou de persil frais finement haché (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu pour badigeonner après la cuisson
• Fleur de sel pour saupoudrer (facultatif)
Méthode et instructions
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