La blanquette de saumon est un plat de poisson classique. Voici une recette parfaite. Plus d’instructions dans le premier commentaire

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La blanquette de saumon est un plat de poisson classique. Voici une recette pour la réussir à la perfection.

 

Ingrédients :

 

400 g de filets de saumon, coupés en dés

 

1 gros poireau, finement émincé

 

1 carotte, coupée en rondelles

 

200 ml de crème épaisse (30-36 %)

 

200 ml de bouillon de poisson ou de légumes

 

1 cuillère à soupe de beurre

 

1 cuillère à soupe de farine de blé

 

Sel et poivre au goût

 

Aneth ou ciboulette fraîches pour la garniture

 

Préparation :

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