Pomme de terre au four. La façon la plus rapide de savourer une pomme de terre au four parfaite – prête en quelques minutes. Croustillante à l’extérieur, tendre et moelleuse à l’intérieur. Recette dans les commentaires.

Le secret d’une pomme de terre au four parfaite réside dans le contraste : une peau croustillante et salée et une chair moelleuse et aérée. En la faisant rôtir directement sur la grille du four à température élevée, l’air chaud circule autour, préservant ainsi le croustillant du dessous. Choisissez une pomme de terre Russet : sa teneur élevée en amidon garantit une chair qui s’effrite facilement à la découpe.

 

Ingrédients pour des pommes de terre au four parfaites :

 

Quantité d’ingrédients

 

Grosse pomme de terre Russet 1

 

huile d’olive 1/2 cuillère à soupe

 

Sel (casher ou sel marin) au goût

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