Si vous aimez les desserts simples, gourmands et parfumés, ce gâteau aux pommes ultra fondant est fait pour vous. Avec ses fines tranches de pommes joliment disposées et sa texture moelleuse, il est aussi beau que délicieux. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour accompagner une tasse de café, ce gâteau séduira toute la famille.
Ingrédients
3 à 4 pommes
3 œufs
120 g de sucre
100 ml de lait
100 ml d’huile végétale
200 g de farine
1 sachet de levure chimique (11 g)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Sucre glace (pour la décoration)
Confiture d’abricot (facultatif, pour un effet brillant)
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez l’huile, le lait et la vanille, puis mélangez.
Incorporez la farine, la levure et le sel.
Versez la pâte dans un moule beurré.
Disposez les pommes coupées en fines lamelles en formant une jolie rosace.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
À la sortie du four, badigeonnez légèrement de confiture d’abricot pour une finition brillante, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
✨ Astuce : Servez ce gâteau tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.
